요즘 SNS에서 핫한 두바이 픽스 초콜릿! 한 입 베어 물면 바삭한 카다이프와 고소한 피스타치오 크림이 조화롭게 어우러져 입안 가득 행복을 선사하는 디저트죠. 하지만 두바이까지 가서 먹기는 쉽지 않고, 한국에서는 아직 정식 판매되지 않아 직접 만들어 먹는 사람들이 늘어나고 있다는 사실! 혹시 두바이 픽스 초콜릿을 직접 만들어보고 싶은데 어떻게 만들어야 할지 막막하신가요? 걱정 마세요! 오늘은 여러분이 집에서도 손쉽게 두바이 픽스 초콜릿을 만들 수 있도록 레시피부터 재료 구매 팁까지 모든 것을 알려드리겠습니다!
두바이 픽스 초콜릿, 뭐가 특별할까?
두바이 픽스 초콜릿은 ‘Fix Dessert Chocolatier’라는 두바이 수제 초콜릿 업체에서 만든 제품입니다. 두툼한 초콜릿 안에 다양한 필링을 넣어 독특한 식감과 풍부한 맛을 자랑하는데요, 특히 카다이프와 피스타치오를 넣어 만든 ‘Cant get knafeh of it’ 초콜릿이 큰 인기를 끌고 있습니다. 카다이프는 튀르키예 전통 디저트인 쿠나파에 사용되는 얇은 전분성 면으로, 버터에 볶아 바삭한 식감을 더해줍니다. 고소한 피스타치오 크림은 달콤한 초콜릿과 환상의 조합을 자랑하며, 두바이 픽스 초콜릿의 매력을 더욱 돋보이게 합니다.
두바이 픽스 초콜릿 만들기 재료 준비!
두바이 픽스 초콜릿을 만들기 위해서는 카다이프, 피스타치오 스프레드, 초콜릿 등 몇 가지 재료가 필요합니다. 하지만 걱정하지 마세요! 온라인 쇼핑몰에서 쉽게 구매할 수 있답니다.
카다이프 구매 꿀팁!
카다이프는 튀르키예 전통 국수로, 국내에서는 ‘카다이프 면’ 이라는 이름으로 온라인 쇼핑몰에서 판매됩니다. 카다이프 면을 구매할 때는 신선하고 깨끗한 제품을 선택하는 것이 중요합니다. 또한, 두바이 픽스 초콜릿 레시피에 적합한 카다이프 면은 ‘지미 카다이프’ 와 같은 브랜드에서 판매되는 500g 제품이 적절합니다.
피스타치오 스프레드 구매 꿀팁!
피스타치오 스프레드는 두바이 픽스 초콜릿의 핵심 재료 중 하나입니다. 피스타치오 스프레드는 ‘폴리콤 피스타치오 스프레드’ 와 같은 브랜드에서 180g, 300g 제품으로 판매됩니다. 피스타치오 스프레드는 고소하고 진한 피스타치오 맛을 내는 것이 중요하며, 너무 달지 않은 제품을 선택하는 것이 좋습니다.
두바이 픽스 초콜릿 레시피, ‘Cant get knafeh of it’ 만들기
이제 두바이 픽스 초콜릿 레시피 중 가장 인기 있는 ‘Cant get knafeh of it’ 만드는 방법을 알려드릴게요! 집에서도 간단하게 따라 할 수 있으니, 두바이 픽스 초콜릿의 매력에 빠져보세요!
1. 카다이프 볶기, 바삭함의 비밀!
카다이프 면은 손가락 한 마디 크기로 잘라 뭉쳐있는 부분을 풀어줍니다. 달군 팬에 버터를 녹인 후 카다이프 면을 넣고 연갈색이 될 때까지 약불로 볶아줍니다. 카다이프 면이 바삭해질수록 두바이 픽스 초콜릿의 식감이 더욱 살아나니 충분히 볶아주는 것이 중요합니다.
2. 피스타치오 크림 만들기, 고소함의 정점!
볶은 카다이프 면에 피스타치오 스프레드를 넣고 잘 섞어 크림을 만들어줍니다. 바삭한 식감을 원한다면 피스타치오 스프레드를 조금만 넣고, 더 부드러운 식감을 원한다면 피스타치오 스프레드를 조금 더 넣어주세요.
3. 초콜릿 틀 준비, 멋진 디자인!
초콜릿 몰드에 화이트 초콜릿과 식용 색소를 이용해 다양한 무늬를 만들어줍니다. 몰드가 없다면 네모 모양 통에 랩을 씌우고 화이트 초콜릿 펜으로 자연스럽게 무늬를 만들어도 좋아요!
4. 초콜릿 녹이기, 부드러운 초콜릿!
다크 초콜릿을 중탕해서 녹여줍니다. 초콜릿을 너무 뜨겁게 녹이면 타거나 굳을 때 수축될 수 있으니 주의해야 합니다.
5. 두바이 픽스 초콜릿 완성, 마법 같은 조화!
초콜릿 틀에 녹인 다크 초콜릿을 얇게 펴준 후, 만들어 둔 피스타치오 크림을 올리고 다시 다크 초콜릿으로 덮어줍니다. 냉동실에서 30분~1시간 정도 굳혀주면 완성!
두바이 픽스 초콜릿, 완성된 모습!
| 재료 | 설명 |
|---|---|
| 카다이프 | 바삭한 식감을 더해줍니다. |
| 피스타치오 스프레드 | 고소한 맛을 더해줍니다. |
| 다크 초콜릿 | 달콤한 맛을 더해줍니다. |
두바이 픽스 초콜릿, 집에서 만들어 드세요!
오늘 알아본 두바이 픽스 초콜릿 레시피, 어떠셨나요? 집에서도 간단하게 만들 수 있으니 직접 만들어 특별한 디저트를 즐겨보세요! 두바이 픽스 초콜릿은 커피나 우유와 함께 먹으면 더욱 맛있답니다. 다음에는 더욱 다양한 디저트 레시피로 찾아오겠습니다. 블로그 구독을 통해 새로운 레시피 소식을 놓치지 마세요!